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滋陰補腎

養生小百科

曬乾的海螺頭是一種高蛋白、低脂肪的養生食品,其味道鮮甜,老少皆宜,是常用的湯料之一,同時也具有食療功效,尤其適合晚睡、氣虛血弱的人士。

藥性
溫
歸經
肝
口味
甘
功效

富含蛋白質、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪,高鈣的天然保健品。對氣虛,血弱,貧血者甚有益處。

維持免疫功能
海螺中含有豐富的『鋅』元素,能維持人體內淋巴球以及血液中免疫球蛋白的數量,使得人體自然抗病能力維持在正常的水平,適合體弱多病的人士食用。
預防骨質疏鬆
海螺中含有豐富的『碳酸鈣』,其鈣離子數量最多,能有效補充人體所需的鈣質,預防骨質疏松。
保護視力
海螺含有『維生素A』,是視網膜內感光色素的必需成分,提供足量的維生素A有助于保護視力,防止夜盲癥等視力問題出現。
產地

海螺主要產於沿海淺海區域的海底,遍布世界各地。大部分主要集中在環太平洋、印度洋等海域。市面上出售的海螺頭也因應不同的生長環境和制作工序而有所區別。

生長環境

海螺主要產於沿海淺海區域的海底。

製作造詣

乾海螺頭的生產主要有以下幾個步驟:
1. 採收:海螺是海洋軟體動物,從海岸水域中採收。
2. 清潔和剝殼:一旦採收,海螺會被清潔以去除任何污垢或碎屑。然後剝殼以取出內部的肉。
3. 切割或切片:然後將海螺肉切割或切片。
4. 過鹽水:將海螺肉於鹽水煮製以助保鮮和增強風味。
5. 乾燥:以曬乾、風乾或脫水,以延長保存期限。